穀町ビールは、2017年に杜の都・仙台に誕生したクラフトビール醸造所です。

約400年前に伊達政宗公が築いた城下町、仙台。東北一の大都市となったその街並みは当時とすっかり変わっていますが、今でも城下町であったことの名残をあちこちにとどめています。かつて商人の町として栄えた「穀町」という地名もその名残のひとつです。

穀町ビールの醸造者・今野高広は、2011年に東北地方を襲った大震災以降、地元である宮城・仙台の復興と発展のために自分が何ができるかを考えていました。そしてある時、自分の地元・仙台にはクラフトビール醸造所が無いことに気付きました。1994年に酒税法が改正され、それから全国各地に次々とクラフトビールと呼ばれるものが誕生しましたが、なぜか仙台にはその流れが届かなかったようです。そこで今野は、この土地に新たにクラフトビールを造ることによって、微力ながら宮城・仙台の食文化・観光の発展を後押ししようと、自ら醸造所を設立することを決断しました。

醸造者は、かつてヨーロッパ諸国を巡る旅の途中で様々なビールに出会いました。その中で最も彼を魅了したのは、ベルギー・ビールが持つ華やかな香りと深い味わいでした。そして、日本国内では珍しいこのアルコール度数が高めの個性的なビールを自分の醸造所の看板商品にすることにしました。

醸造者の願いは、多くの方に仙台へと足を運んでいただき、仙台が持つ様々な魅力を知ってもらうことです。そして、地元密着型の醸造所・穀町ビールが造るクラフトビールがその一助となることを願い、日々その品質の向上に励んでいます。